Sortiment

Unser Sortiment besteht aus Zuchtfisch aus nachhaltiger geschlossener Aquakultur mit Kreislaufsystem sowie zertifiziertem Fisch von Fischerbooten, die Fisch auf verantwortungsvolle Art und Weise fangen. Zander, darunter MSC Zander, MSC Kabeljau, Skrei, ASC Forelle, Arctic Charr und Krustentiere sind eine auswahl aus unserem Sortiment.

Bei FishQ können Sie unter verschiedenen Verarbeitungsmöglichkeiten wählen. Wir können den Fisch nach Maß ausnehmen, schuppen, filetieren und verpacken. Unser Ziel ist, so flexibel wie möglich zu arbeiten, und daher werden unsere kundenfreundlichen Mitarbeiter Ihnen sagen, ob wir Ihre Ansprüche erfüllen können.

Da wir den frischen Fisch im niederländischen Urk verladen, verfügen wir über gute Transportbedingungen für die Lieferung unseres Fisches nach ganz Europa. Innerhalb von höchstens zwei Tagen wird Ihre Bestellung zu Ihnen geliefert. Die Nähe der Flughafens Schiphol ermöglicht es uns außerdem, unseren frischen Fisch weltweit zu transportieren.

Wir bieten ein hohes Maß an Rückverfolgbarkeit. Sie wissen genau, woher Ihr Fisch kommt und können davon ausgehen, dass Sie frischen Fisch von höchster Qualität einkaufen!

Zander

Der Hauptbestandteil der von uns gelieferten Produkte ist Zander. Diese Fischart hat ein sehr schönes weißes Fleisch. Der Zander wird wegen seines festen Fleisches in ganz Europa geschätzt.

Unsere Zander wird in umweltfreundlichen geschlossenen Kreislaufsystemen gezüchtet. Diese Systeme sind größtenteils computergesteuert und werden permanent überwacht. Dadurch können unsere Lieferanten Zander züchten, die vollkommen frei von Antibiotika sind. Für Zander gibt es zwar noch kein ASC-Siegel, die Zucht des Zanders erfordert jedoch sehr hohe Ansprüche an die Haltungsbedingungen und das Fischfutter. Für unsere Lieferanten ist es daher selbstverständlich, dass sie den Zander möglichst gut behandeln. Unser Zander ist dadurch nicht nur lecker, sondern auch gesund!

 

Skrei 

Skrei ist ein norwegischer Kabeljau aus arktischen Gewässern, auch „Das norwegische Wunder“ genannt. Jedes Jahr zwischen Januar und April nehmen Millionen Fische die Reise von der Barentssee zu ihren üblichen Laichgründen entlang der norwegischen Küste auf sich, wo der Fisch gefangen wird. Nur 10% der über 400 Millionen migrierenden Kabeljaue werden gefangen und als Skrei verkauft.

Heutzutage wird Skrei in einem der weltweit größten und nachhaltigsten Vorkommen von Kabeljauen gefangen und trägt das MSC-Zertifikat (mehr Informationen: https://www.msc.org/ und zur Geschichte des Skrei: http://lofoten-cod-stories.msc.org/).

Der norwegische Premium-Kabeljau Skrei ist wegen seines schönen, weißen Fleisches, seiner festen Konsistenz und des köstlichen Geschmackes sehr beliebt. Außerdem ist Skrei sehr gesund: Er beinhaltet viele Proteine, Vitamine, Mineralien, Omega-3-Fettsäuren und Antioxidantien.

Skrei ist zwischen Januar und April als ganzer Fisch, große Filets oder Lendenstück verfügbar und wird nach den Spezifikationen und Klassifikationen unserer Kunden verpackt.

 

 

    MSC Zander

 

Wir liefern mehr als „nur“ die Ware.  Aber natürlich nur die Ware, die Sie brauchen!

 

Skrei; norwegischen Kabeljau