Zander

Der Hauptbestandteil der von uns gelieferten Produkte ist Zander. Diese Fischart hat ein sehr schönes weißes Fleisch. Der Zander wird wegen seines festen Fleisches in ganz Europa geschätzt.

Unsere Zander wird in umweltfreundlichen geschlossenen Kreislaufsystemen gezüchtet. Diese Systeme sind größtenteils computergesteuert und werden permanent überwacht. Dadurch können unsere Lieferanten Zander züchten, die vollkommen frei von Antibiotika sind. Für Zander gibt es zwar noch kein ASC-Siegel, die Zucht des Zanders erfordert jedoch sehr hohe Ansprüche an die Haltungsbedingungen und das Fischfutter. Für unsere Lieferanten ist es daher selbstverständlich, dass sie den Zander möglichst gut behandeln. Unser Zander ist dadurch nicht nur lecker, sondern auch gesund!

MSC zertifizierter Kabeljau

Unser frischer Kabeljau kommt von Fischerboten, die mit ihren Fischereimethoden der Umwelt so wenig wie möglich beschädigen. Dabei wird der Fischbestand so gut wie möglich erhalten. Dadurch darf der Fisch unter dem MSC Zertifikat verkauft werden.

In der nördlichen Nordsee und den norwegischen Gewässern gibt es den besten Kabeljau.

Nach dem Kauf dieses Kabeljaus wird dieser von Fachpersonal zu einem frischen und ansprechend geschnittenen Produkt höchster Qualität verarbeitet.

Nach der Verarbeitung des Fisches wird dieser entsprechenden strengsten Hygienenormen verpackt und transportiert.

Nach dem Genuss des Kabeljaus von FishQ werden Sie begeistert sein.

Skrei 

Skrei ist ein norwegischer Kabeljau aus arktischen Gewässern, auch „Das norwegische Wunder“ genannt. Jedes Jahr zwischen Januar und April nehmen Millionen Fische die Reise von der Barentssee zu ihren üblichen Laichgründen entlang der norwegischen Küste auf sich, wo der Fisch gefangen wird. Nur 10% der über 400 Millionen migrierenden Kabeljaue werden gefangen und als Skrei verkauft.

Heutzutage wird Skrei in einem der weltweit größten und nachhaltigsten Vorkommen von Kabeljauen gefangen und trägt das MSC-Zertifikat (mehr Informationen: https://www.msc.org/ und zur Geschichte des Skrei: http://lofoten-cod-stories.msc.org/).

Der norwegische Premium-Kabeljau Skrei ist wegen seines schönen, weißen Fleisches, seiner festen Konsistenz und des köstlichen Geschmackes sehr beliebt. Außerdem ist Skrei sehr gesund: Er beinhaltet viele Proteine, Vitamine, Mineralien, Omega-3-Fettsäuren und Antioxidantien.

Skrei ist zwischen Januar und April als ganzer Fisch, große Filets oder Lendenstück verfügbar und wird nach den Spezifikationen und Klassifikationen unserer Kunden verpackt.